TARATATA

Tu fais à visto de naze en chantant la traviata ! :) Cette recette est directement inspirée de celle du grand ténor Luciano Pavarotti originaire de Modène [b]Piccatina balsamique à la Pavarotti [/b]: 800g (environ 2 lbs)de noix de veau en fines tranches (escalopes) 100g ( 7 c. à table)de beurre 60g ( 2 onces)de jambon cru en juliennes 25g ( 2 c. à table )de persil plat haché 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique Un peu de farine Sel Mélange 5 baies du moulin (5 poivres) Aplatir légèrement les tranches de veau et les saler légèrement. Poivrer et passer la viande dans la farine. Faire fondre 80g (5 c. à table)de beurre dans une poêle, y mettre les tranches de veau à revenir sur les deux faces à feu vif. Egoutter et réserver dans un plat de service. Ajouter le reste du beurre dans la poêle ainsi que le jambon cru. Faire revenir le tout et incorporer le vinaigre balsamique. Bien mélanger et verser sur les tranches de veau. Parsemer de persil haché. Accompagnement : Servir avec un risotto au parmesan ,des courgettes ou des aubergines frites.

Ravachol has written

Claude has written

Ravachol has written C' est ce satrape d' Olivier qui m' avait collé ce qualificat...

Mon œil que tu n'aimes pas Pavarotti.

Je n' aime pas Pavarotti par ce que ça n' a jamais été un chanteur d' opéra au sens de tenir une scène devant 2, 5, 10 ou 20.000 personnes. Il a excellé dans des rôles de ténor léger ( l' Elixir d' amour étant son plus beau rôle ) dans des salles à l' italienne ... et après il a fait le clown en plein air avoir son mouchoir blanc et une palanquée de micro, le commencement de la fin du belcanto. Mais il plaisait aux médias comme Calomachintruc ou Boccelli, encore pire.

En tout cas tu n'as froid aux yeux pour donner ton avis.

Ravachol has written

arnaud anguera has writtenTu fais à visto de naze en chantant la traviata ! :) Cette recette est dir...

Ce doit être pour ça qu' il est mort si jeune............

De la noix de veau coupée en tranche et farinée, c't quasi une hérésie...;)

Claude has written

Ravachol has written

arnaud anguera has writtenTu fais à visto de naze en chantant la traviata ! :) C...

Ce doit être pour ça qu' il est mort si jeune............

De la noix de veau coupée en tranche et farinée, c't quasi une hérésie...;)

Joli ! :lol:

Ravachol has written

Claude has written

Ravachol has written C' est ce satrape d' Olivier qui m' avait collé ce qualificat...

Mon œil que tu n'aimes pas Pavarotti.

Je n' aime pas Pavarotti par ce que ça n' a jamais été un chanteur d' opéra au sens de tenir une scène devant 2, 5, 10 ou 20.000 personnes. Il a excellé dans des rôles de ténor léger ( l' Elixir d' amour étant son plus beau rôle ) dans des salles à l' italienne ... et après il a fait le clown en plein air avoir son mouchoir blanc et une palanquée de micro, le commencement de la fin du beIllcanto. Mais il plaisait aux médias comme Calomachintruc ou Boccelli, encore pire.

Il a eu le mérite de vulgariser (non, c'est pas un gros mot) et de faire entrevoir à certains qui n'en avaient aucune idée (je sais que je me répête) ce qu'était l'opéra ! Mais je rappelle que ce post était au départ basé sur l'arrêt de Taratata, considéré, toujours par certains comme une émission culturelle. Alors, je me gausse ! :lol: :lol: :lol:

ben moi au marché ce matin j'ai pas entendu de ténors

la sup has writtenIl a eu le mérite de vulgariser (non, c'est pas un gros mot) et de faire entrevoir à certains qui n'...

On a digressé vers la bouffe (pas d'Opéra), alors vient pas tout gââââcher siou te plaît :lol:

arnaud anguera has written

Claude has written

Ravachol has written Ce doit être pour ça qu' il est mort si jeune............

De la noix de veau coupée en tranche et farinée, c't quasi une hérésie...;)

Joli ! :lol:

J'adore la cuisine italienne mais je voulais placer mon quasi, donc me suis fendu d'une remarque à la noix. s'cusi.

Ravachol has written

Claude has written

Ravachol has written Je n' aime pas Pavarotti par ce que ça n' a jamais été un cha...

En tout cas tu n'as froid aux yeux pour donner ton avis.

En 40 ans j' ai entendu à peu près tous les ténors du marché en direct, et y compris Pavarotti : je peux peut-être donner mon avis aussi bien que l' amateur de musique enregistrée, mixée et remixée, non ?

Peux tu donner ton avis... je ne sais pas...

Ravachol has written

la sup has written

Ravachol has written Je n' aime pas Pavarotti par ce que ça n' a jamais été un cha...

Il a eu le mérite de vulgariser (non, c'est pas un gros mot) et de faire entrevoir à certains qui n'en avaient aucune idée (je sais que je me répête) ce qu'était l'opéra ! Mais je rappelle que ce post était au départ basé sur l'arrêt de Taratata, considéré, toujours par certains comme une émission culturelle. Alors, je me gausse ! :lol: :lol: :lol:

Il a vulgarisé mon cul, oui. La télé NB des années 60 a donné des enregistrements extraordinaires du festival d' Aix et la RAI diffusait déjà Vérone que Pavarotti n' avait pas encore fait sa première dent.

Pitin, sors de ton "sarkophage" ! Y'en a ici ki croit que JJ Goldman c'est le fils de Puccini !

Bartassaïre has written

la sup has written Il a eu le mérite de vulgariser (non, c'est pas un gros mot) et de faire entrevoi...

On a digressé vers la bouffe (pas d'Opéra), alors vient pas tout gââââcher siou te plaît :lol:

L'opéra se bouffe ! [img]http://www.tribugourmande.com/photos/recette_111170.jpg[/img]

Ravachol has written

Claude has written

arnaud anguera has written Joli ! :lol:

J'adore la italienne mais je voulais placer mon quasi, donc me suis fendu d'une remarque à la noix. s'cusi.

t' es comme Luciano, tu as parfois des coupures sur la ligne.

Mon clavier fatigue...

arnaud anguera has written

Bartassaïre has written

la sup has written Il a eu le mérite de vulgariser (non, c'est pas un gros mo...

On a digressé vers la bouffe (pas d'Opéra), alors vient pas tout gââââcher siou te plaît :lol:

L'opéra se bouffe ! [url]http://www.tribugourmande.com/photos/recette_111170.jpg[/url]

Y a-t-il un spécialiste de l'opéra bouffe dans la salle ? Ravachol help us.

Ravachol has written

la sup has written

Ravachol has written Il a vulgarisé mon cul, oui. La télé NB des années 60 a donné...

Pitin, sors de ton "sarkophage" ! Y'en a ici ki croit que JJ Goldman c'est le fils de Puccini !

Et que Berthe Sylva chantera Robert le Diable pour le 150ème anniversaire de DKZ :P

Ouais ben c'est pas moins incroyable ! :D

Est-ce que d'aucuns perçoivent kom mwoâ un côté surréaliste dans ce fil ?

Rhô, revêche que tu es. Un BEDA/SORGUES, c'est quand même d'une autre tenue.

Ravachol has written

Claude has written

Ravachol has written t' es comme Luciano, tu as parfois des coupures sur la ligne.

Mon clavier fatigue...

Lui aussi il fatiguait.....beaucoup de monde.

christian ? ben il fatigue toujours autant de monde

Bartassaïre has writtenEst-ce que d'aucuns perçoivent kom mwoâ un côté surréaliste dans ce fil ?

Je pleure en lisant tout ça.

Si Nagui nous lisait, il serait lui même étonné de la dimension culturelle de son émission ! :/

Bartassaïre has writtenRhô, revêche que tu es. Un BEDA/SORGUES, c'est quand même d'une autre tenue.

doivent se mettre de belles bouffes les voisins :rolleyes: