Kes'Kon Mange..........!!!!!

papajoxet has written

Xicon64 has written

LOUIS2 has written

Meunon, tékonno, tu vois pas qu'il sort juste du four (la t...

Bigre!!!excellentissime,je fais parfois la meme chose et dans l'assiette une petite pointe de fleur de sel et une pincée de piment d'Espelette aie aie aie aie aie !!!! + une gelée entourant le foie gras !!bouuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu  

xixon!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! si ton foie est bien assaisonné????tu n'as pas besoin de saler et pimenter.

Que tu fasses ça avec du foie cru ou poelé ok, mais pas avec du cuit ou mi-cuit pfffff

Vous y connaissez keutchi!!! on s'en fout de la préparation,tu ajoutes une pincée de fleur de sel et idem de piment d'espelette,par contre le poivre et les assaisonements multiples dans un foie cuit,je ne suis pas fan...comme de l'alcool d'ailleurs...il faut garder le + possible le foie dans sa qualité juste saler rien d'autre...et tu finis l'assaisonement dans ton assiette..moi,c'est comme ça que je vois les choses...  et pour l'alcool c'est dans le verre,pas dans le foie gras..Jurançon (pour moi,sec) ou un Maconnais,un Bourgogne blanc aussi....pour le foie gras poelé donc chaud,Julienas là ca pique!!! 

Clin d'oeil à ""la raviole"" et la Drome...

Caillettes,gorge de porc,poitrine,foie,épinard,salade,persil,ail oignon,herbe de provence,4 épices ,une tuerie...

saucisson lyonnais à la pistache

Terrine aux girolles/chataignes grillées...repas de Noel...

j'ai pas trouvé de crépine alors j'ai séparé les caillettes par des couennes de porc,je vous raconte pas le gout que ca a donné,un pur hasard et le final est sublimenissimal...vraiment ,je ne blague pas....

Xicon64 has written

Clin d'oeil à ""la raviole"" et la Drome...

Caillettes,gorge de porc,poitrine,foie,épinard,salade,...

Pas compris le "clin d'oeil"

LOUIS2 has written

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Clin d'oeil à ""la raviole"" et la Drome...

Caillettes,gorge de porc,poitrine,...

Pas compris le "clin d'oeil"

Pseudo "la raviole" en F2 en MP tu ne peux visiblement pas mettre des photos...ou alors je me suis planté quelque part ..d'ou le clin d'oeil à un supporter Dromois,les meilleurs apres ceux de la Lyonnie...   puis c'est le pays de Madame ceux de mes 3 garcons nés à Romans sur Isere mais aussi un peu mon pays puisque fidele depuis 1976 date de montée a cheval au centre equestre la Juge les balmes entre St donat et Romans puis Montmiral ou j'en suis parti en 1995....  voilà cher ami ,curieux 

pitingggggggg!!!!!!! aussi kramés en 2018 qu'en 2017....wouaaaa!!!

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LOUIS2 has written

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Clin d'oeil à ""la raviole"" et la Drome...

Caillettes,gorg...

Pas compris le "clin d'oeil"

Pseudo "la raviole" en F2 en MP tu ne peux visiblement pas mettre des photos...ou alors je me suis planté quelque part ..d'ou le clin d'oeil à un supporter Dromois,les meilleurs apres ceux de la Lyonnie...   puis c'est le pays de Madame ceux de mes 3 garcons nés à Romans sur Isere mais aussi un peu mon pays puisque fidele depuis 1976 date de montée a cheval au centre equestre la Juge les balmes entre St donat et Romans puis Montmiral ou j'en suis parti en 1995....  voilà cher ami ,curieux 

Sublimenissimal, c'est comestible ?

Fouquet's has written

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LOUIS2 has written

Pas compris le "clin d'oeil"

Pseudo "la raviole" en F2 en MP tu ne peux visiblement pas mettre des photos...ou alors je me suis planté quelque part ..d'ou le clin d'oeil à un supporter Dromois,les meilleurs apres ceux de la Lyonnie...   puis c'est le pays de Madame ceux de mes 3 garcons nés à Romans sur Isere mais aussi un peu mon pays puisque fidele depuis 1976 date de montée a cheval au centre equestre la Juge les balmes entre St donat et Romans puis Montmiral ou j'en suis parti en 1995....  voilà cher ami ,curieux 

Sublimenissimal, c'est comestible ?

Non c'est de l' italien.

Bonne année les Grassistes

Fouquet's has written

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Pas compris le "clin d'oeil"

Pseudo "la raviole" en F2 en MP tu ne peux visiblement pas mettre des photos...ou alors je me suis planté quelque part ..d'ou le clin d'oeil à un supporter Dromois,les meilleurs apres ceux de la Lyonnie...   puis c'est le pays de Madame ceux de mes 3 garcons nés à Romans sur Isere mais aussi un peu mon pays puisque fidele depuis 1976 date de montée a cheval au centre equestre la Juge les balmes entre St donat et Romans puis Montmiral ou j'en suis parti en 1995....  voilà cher ami ,curieux 

Sublimenissimal, c'est comestible ?

Plus comestible que les dires du papajo..;ca c'est sur.... dorénavant je ferais mes patés de la meme manière je les ferais cuire entouré de couenne que je retirerais une fois la cuisson faites....parce que la couenne ca donne vachement de gout...remarque que dans la Drome ils font des saucisse de couennes,mais ça par contre ca passe pas....

Xicon64 has written

Fouquet's has written

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Pseudo "la raviole" en F2 en MP tu ne peux visiblement p...

Sublimenissimal, c'est comestible ?

Plus comestible que les dires du papajo..;ca c'est sur.... dorénavant je ferais mes patés de la meme manière je les ferais cuire entouré de couenne que je retirerais une fois la cuisson faites....parce que la couenne ca donne vachement de gout...remarque que dans la Drome ils font des saucisse de couennes,mais ça par contre ca passe pas....

Y'a rien de meilleur

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Fouquet's has written

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Pseudo "la raviole" en F2 en MP tu ne peux visiblement p...

Sublimenissimal, c'est comestible ?

Plus comestible que les dires du papajo..;ca c'est sur.... dorénavant je ferais mes patés de la meme manière je les ferais cuire entouré de couenne que je retirerais une fois la cuisson faites....parce que la couenne ca donne vachement de gout...remarque que dans la Drome ils font des saucisse de couennes,mais ça par contre ca passe pas....

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Sublimenissimal, c'est comestible ?

Plus comestible que les dires du papajo..;ca c'est sur.... dorénavant je ferais mes patés de la meme manière je les ferais cuire entouré de couenne que je retirerais une fois la cuisson faites....parce que la couenne ca donne vachement de gout...remarque que dans la Drome ils font des saucisse de couennes,mais ça par contre ca passe pas....

Y'a rien de meilleur

La couenne, c'est pas du porc ?

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Plus comestible que les dires du papajo..;ca c'est sur.... ...

Y'a rien de meilleur

 

La couenne, c'est pas du porc ?

Oui, c'est la peau

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Y'a rien de meilleur

 

La couenne, c'est pas du porc ?

Oui, c'est la peau

papajoxet has written

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La couenne, c'est pas du porc ?

Oui, c'est la peau

et un gout neutre apportant du gras

Des paquets de couennes (pas le noeud paps), toute ma jeunesse, et tu dis que ça a un goût neutre !

Tu n'est pas près d' être fait citoyen d'honneur lyonnais

papajoxet has written

Xicon64 has written

Fouquet's has written

Sublimenissimal, c'est comestible ?

Plus comestible que les dires du papajo..;ca c'est sur.... dorénavant je ferais mes patés de la meme manière je les ferais cuire entouré de couenne que je retirerais une fois la cuisson faites....parce que la couenne ca donne vachement de gout...remarque que dans la Drome ils font des saucisse de couennes,mais ça par contre ca passe pas....

J'ai simplement dis ke tes plats étaientn aussi kalcinés ken 2017 ....gros kohno!!

Tu confonds cuire correctement et surtout longtemps c'qui evidement colore le plat et trop de cuisson,si je te dis que c'est une tuerie,je vante pas le travail fini,c'est juste que c'est vraiment excellent et puis penses tu que je sois assez con pour ne pas surveiller parfaitement les cuissons ...????? 

Ravachol has written

papajoxet has written

LOUIS2 has written

Oui, c'est la peau

et un gout neutre apportant du gras

Des paquets de couennes (pas le noeud paps), toute ma jeunesse, et tu dis que ça a un goût neutre !

Tu n'est pas près d' être fait citoyen d'honneur lyonnais

Non,mais je pense qu'il perds tout simplement ses bas...!!c'est tout....mes caillettes sont extraordinaires,apres qu'il me croit pas je m'en bat les rouleaux d'une façon qu'il n'imagine meme pas....j'etais pendu aux jupes de ma grand mere devant ses fourneaux une italienne venu en france en 1916 qui a appris la cuisine dans une tres grande maison bougeoise de Toulouse avant de venir sur Lyon et y apprendre la cuisine Lyonnaise et l'autre buse de Mérignac veux m'apprendre à cuisiner,c'est le monde à l'envers...

Xicon64 has written

papajoxet has written

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Plus comestible que les dires du papajo..;ca c'est sur.....

J'ai simplement dis ke tes plats étaientn aussi kalcinés ken 2017 ....gros kohno!!

Tu confonds cuire correctement et surtout longtemps c'qui evidement colore le plat et trop de cuisson,si je te dis que c'est une tuerie,je vante pas le travail fini,c'est juste que c'est vraiment excellent et puis penses tu que je sois assez con pour ne pas surveiller parfaitement les cuissons ...????? 

Mon petit doigt me dit qu'il va dire "oui"

Xicon64 has written

Ravachol has written

papajoxet has written

et un gout neutre apportant du gras

Des paquets de couennes (pas le noeud paps), toute ma jeunesse, et tu dis que ça a un goût neutre !

Tu n'est pas près d' être fait citoyen d'honneur lyonnais

Non,mais je pense qu'il perds tout simplement ses bas...!!c'est tout....mes caillettes sont extraordinaires,apres qu'il me croit pas je m'en bat les rouleaux d'une façon qu'il n'imagine meme pas....j'etais pendu aux jupes de ma grand mere devant ses fourneaux une italienne venu en france en 1916 qui a appris la cuisine dans une tres grande maison bougeoise de Toulouse avant de venir sur Lyon et y apprendre la cuisine Lyonnaise et l'autre buse de Mérignac veux m'apprendre à cuisiner,c'est le monde à l'envers...

OUFFFFFFF, j'ai cru que c'était ta grand-mère qui avait appris à cuisiner aux lyonnistes

LOUIS2 has written

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Ravachol has written

Des paquets de couennes (pas le noeud paps), toute ma jeu...

Non,mais je pense qu'il perds tout simplement ses bas...!!c'est tout....mes caillettes sont extraordinaires,apres qu'il me croit pas je m'en bat les rouleaux d'une façon qu'il n'imagine meme pas....j'etais pendu aux jupes de ma grand mere devant ses fourneaux une italienne venu en france en 1916 qui a appris la cuisine dans une tres grande maison bougeoise de Toulouse avant de venir sur Lyon et y apprendre la cuisine Lyonnaise et l'autre buse de Mérignac veux m'apprendre à cuisiner,c'est le monde à l'envers...

OUFFFFFFF, j'ai cru que c'était ta grand-mère qui avait appris à cuisiner aux lyonnistes

Non, c'est la mère Cotivet.

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Non,mais je pense qu'il perds tout simplement ses bas...!!...

OUFFFFFFF, j'ai cru que c'était ta grand-mère qui avait appris à cuisiner aux lyonnistes

Non, c'est la mère Cotivet.

Une reine la mémé,énorme cuisto,un bout d'ail une demi tomate,un fond de truc,une pointe de vin elle te sortait des jus de 1 ere..des sauces extraordinaires...sur le fourneau dans le coin t'avais une marmite avec des os,des tombées de viande de légumes qui glougloutaient  tranquilles elle passait tout ça et alors là,fallait s'accrocher,sur un steak sur des pates du riz de la polenta...c'est bien simple des fois j'arrive presque à son niveau mais jamais au dela...et mon grand pere la concurrencait et pourtant un militaire de carriere,mais il faisait la fondue comme personne...bon OK il etait de Saxon en Suisse mais quand meme...